第34回  サワディ カー ! 微笑みの国 はじめてのタイ料理 作ろう 食べよう ヘルシーで香り豊かなアジアごはん 体験会

残暑の厳しい8 月。キリッとさわやかなアジアごはん “ タイ料理 ” で食欲増進。作って、食べる、おいしい体験会を開催します。タイでの美味とは、複雑な味わいのこと。辛味・甘味・酸味に、塩味。ハーブやスパイスなどの香辛料や香味野菜をふんだんに使って、一から作るタイ料理は、豊かな風味と新鮮な素材が香る逸品なのだとか。普段の食卓から、おもてなし自慢のメニューにも、ひと腕あがる本場仕込みの技を教えていただくのは、箕面の邸宅タイ料理レストランオーナー&シェフの北野和枝さん。タイやベトナムでの修行を重ねて、日本伝統の調理法で作るクリエイティブな料理を求めて、口コミリピーターの絶えないお店の秘伝に学びます。

日 時:2019 年8月24 日(土)10:30 ~ 15:00

会 場:箕面市立西南生涯学習センター「料理実習室」

    箕面市瀬川3-2-5(阪急箕面線 桜井駅から徒歩10分箕面市立西南幼稚園隣)

参加費:2,000円(材料費ほかを含みます)

定 員:15名 先着順

 

講 師 : 北野和枝 アジア料理研究家

箕面 タイ料理「ARTIST プリック」店主

https://artist-p.com/


 

今回のレシピは、日本人にも人気のグリーンカレー。インドのカレーとはひと味違う、スパイスと魚醤ナンプラーの香り、ココナッツミルクの独特のクリーミーさはクセになるおいしさですね。そんなグリーンカレーをペーストから手作りすると、市販のものでは表現できない、驚くほどの “ 美味 ” を体験できるのだとか。ブルーがさわやかなタイのハーブティー「バタフライピー」を添えて、ひと夏を鮮やかに彩りましょう。


◎参加のお申し込み

メモ: * は入力必須項目です

◎開催会場

箕面市立西南生涯学習センター

箕面市瀬川3-2‐5